La comida es como nos saluda
TOPA! nació de una idea sencilla: descubrir una ciudad no debería ser como cumplir con una lista de requisitos, sino como ser recibido con los brazos abiertos, guiado por los lugareños, enriquecido por las historias y arraigado en el País Vasco.
Tours gastronómicos en grupos pequeños en Donostia-San Sebastián y Bilbao, liderado por lugareños, sin prisas y profundamente conectado con la ciudad. A tu alrededor. Sin prisas, sin conjeturas, sin trampas para turistas: solo buena comida, un contexto bien pensado y el tipo de experiencias que perduran mucho después de la última copa de vino.
Para nosotros, la hospitalidad se trata de Les damos la bienvenida a un lugar que llamamos hogar. —y haciéndolo de una manera que respete la cultura, a las personas que trabajan detrás de las barras y a las comunidades que hacen posible esta cultura gastronómica.
NUESTRO
HISTORIA
TOPA es una empresa de tours gastronómicos liderada por mujeres en el País Vasco..
Hola, soy Cristina
Me mudé al País Vasco en 2011 con una clara intención: convertirme en chef..
Me enamoré de San Sebastián casi de inmediato: la comida, la cultura, el mar, el vino, la forma en que la vida cotidiana gira en torno a la mesa.. Estudié en el Centro Culinario Vasco.Me especialicé en emprendimiento gastronómico y profundicé mi pasión por la comida, el vino y el chocolate.
En el camino, me convertí en catadora de chocolate certificada y defensora del chocolate ético, desde el grano hasta la barra.. Pero lo que realmente me impactó fue la capacidad de la comida para conectar a las personas.
Hola, soy Maider
Nací y me crié en el País Vasco.Pero pasé años viviendo y trabajando en el extranjero, buscando nuevas formas de ver el mundo. Desde ser maestra en una escuela de mi ciudad natal durante años hasta vivir en Bali trabajando en un proyecto local de empoderamiento femenino. La curiosidad nunca me cesó y me llevó a viajar durante un año con mi mochila por Centroamérica, donde terminé obteniendo mi certificación de divemaster en Panamá. Soy una verdadera amante del mar.
Volver a casa durante estos años ha significado redescubrir San Sebastián con una mirada renovada, no solo como el lugar donde crecí, sino como una ciudad llena de historias y una gran tradición culinaria. Seguir una dieta sin gluten me hizo más consciente de lo que como y me impulsó a descubrir nuevos lugares en la ciudad con curiosidad..
“Viajar genera empatía. Sentarse juntos a la mesa derriba barreras, suaviza prejuicios y abre un espacio para el entendimiento. ¡Crear TOPA! se convirtió en nuestra manera de reunir todo eso —comida, viajes e impacto social positivo— de una forma generosa, considerada y profundamente humana.
“No creamos Topa para mostrarles los alrededores a los visitantes. Lo creamos para darles la bienvenida. Topa Food Tours nació de una creencia simple: la comida es una de las formas más honestas de comprender un lugar y a las personas que viven allí.. Alrededor de una mesa, las barreras se suavizan, las conversaciones fluyen y la curiosidad reemplaza a los prejuicios.”
Planificar un viaje conlleva preguntas.
Revisamos nuestra bandeja de entrada de lunes a viernes y estaremos encantados de ayudarle. Envíenos su mensaje y le responderemos lo antes posible.
